今天与清儿一同到街上买蕃薯,因为清儿喜欢吃蕃薯糖水。
买好了蕃薯,清儿问我:有一种薯,黑黑的,象一把伞的,不知这店里有没有?
小店主要是卖米的,同时也收购了一些农产品来卖。我看了看,店里的农产品有红心蕃薯、紫心蕃薯、香芋和红薯(这种红薯,并不同于北方所说的红薯,这红薯是一种皮是灰黑色的,肉是紫红色的薯,而北方所说的红薯,我们则称之为蕃薯)。
清儿又说:“那薯用来煮粥很好吃的,我在学校吃过。”
哦,原来他说的是红薯。这红薯皮是灰黑色的,肉是紫红色的,形状大都是扁平的,象一只熊掌,大的象一把伞。这种薯没有香味,也不甜,可以整个煮着吃,也可以煮粥,煮糖水,煮熟后很松软。那颜色很好看,紫红紫红,很鲜艳。
知道了店里有的,清儿就说:不如我们中午煮红薯粥吧!
也好,反正已是很久煮过粥了,我答应了他。我向店主请教了煮红薯粥的方法:把红薯削了皮,切成薄片或小方粒,用薑、油盐、酒腌一会,待到粥快要煮好时下锅,再煮十多分钟就可以的。
回到家,清儿很主动地说要帮忙。我们分工合作,他负责切薑片和葱,我负责处理红薯。清儿特意提醒我,红薯不能放得太早,只煮十分钟就好了。嘻嘻,这小人儿!
一个小时后,紫红艳丽、浪漫迷人、美味可口、引人垂涎的红薯粥就煮好了。



多吃点!